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 Le Riz blanc Recettes précédentes Recettes suivantes

 
Vous trouverez ci-après quelques plats de la cuisine réunionnaise. Cette liste n'est pas exhaustive, mais elle représente typiquement ce que l'on peut manger à la Réunion.
Pour composer votre menu, choisissez un ingrédient de chaque catégorie. Les recettes sont données pour environ 3-4 personnes. Bon appétit...
 

 
LA BASE DE TOUT REPAS
Le Riz

Le riz nature se cuit à l'eau. Quasiment tous les réunionnais ont adopté la marmite à riz électrique. Cela permet de cuire le riz sans surveillance, et ça provoque tous les jours à la Réunion un énorme pic de consommation électrique à 19h00 lorsque tous les réunionnais mettent en route leur marmite à riz !
On a aussi le zembrocal, oł l'on incorpore dans le riz des grains ou des pommes de terres, le riz jaune avec du safran pays (curcuma) et le riz chauffé composé de piment et du reste du précédent repas que l'on mange généralement le matin.

Cliquez sur une petite image.
Une popup contenant la recette va s'ouvrir.

 

 
Le riz
 
 
[Riz blanc]
 

   
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